Secco & Sekt
Unsere zweite Leidenschaft ist der Sekt. Nur ausgewählte Weinbergslagen und absolut gesundes Lesegut gelangt in den Grundweine für unsere „Perlen“. Qualität ist ein Produkt aus Arbeit und Zeit. Und gerade bei der Sektherstellung braucht man viel Zeit und Ruhe, denn unsere Sekte liegen zum Teil bis zu 48 Monate in der Flasche auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden.
Das erfolgt seit dem Jahr 2020 komplett bei uns zu Hause. Das heißt, degorgiert wird wie früher in der Champagne, ganz klassisch von Hand. Es steckt also viel Liebe und Handwerk in unseren Sekten. Lasst euch auch ein bisschen von unserer Leidenschaft für das Prickelende anstecken.