Blanc de Noir

Weißwein aus roten Trauben ist immer irgendwie cool. Um die Herstellung kurz abzureißen: Die Farbe sitzt in den Traubenschalen, das Fruchtfleisch ist weiss. Presst man die Trauben direkt, bekommt man weißen Saft. Der wird vergoren und siehe da - Weißer Wein. Er begeistert mit einer tollen, aromatischen Frucht. Der biologischen Säureabbau macht ihn cremig und kräftig.